A confecção a sério de pratos cantoneses e a procura para ser um restaurante reconhecido pelos clientes.

Desde a produção de pratos, a gestão do serviço a cada item encontrado neste restaurante, tudo apresenta um conceito da marca "Perseguindo o artesão da cozinha cantonesa, esforçamo-nos pela excelência culinária". Persiste no engenho e na herança do artesanato culinário tradicional, e ao mesmo tempo, faz inovação constantemente e procura a perfeição, a fim de fazer a culinária excelente com base em "Tornar extraordinários os pratos caseiros comuns" para assim impressionar e surpreender o paladar dos clientes. Sempre segue uma ideia operacional que consiste em utilizar ingredientes frescos, server sinceramente clientes e ter os clientes como base, e deste modo, conquistou o reconhecimento dos clientes moradores.

O Ganso assado em caldo de pimenta preta utiliza belos gansos criados nas montanhas. Sem a imersão de especiarias e pelo uso do caldo de pimenta preta com aroma a ganso para verter no corpo do ganso, depois assado em fogo forte até que a pele de ganso está a brilhar, fica assim crocante na pele e suculento e firme na carne.

A Lagosta Boston cozida a vapor com molho de pimenta amarela utiliza o molho caseiro de pimenta vermelha e amarela. Este molho passou a fermentação leve e depois deite sobre a lagosta fresca de Boston. Depois de cozinhado a vapor, o sabor ligeiramente picante e ácido do molho duplo de pimenta pode realçar a frescura e a doçura da lagosta e a carne tenra torna-se cada vez mais perfumada quanto mais a mastigar.

As Uvas roxas e douradas parecem na aparência uvas, mas na verdade a forma de uvas é escavada à mão com melão de inverno. De seguida, adicione-se o sumo para aumentar a sua doçura e, por fim, mostre o efeito semelhante a uvas em cor, aroma e sabor.

Os pratos cantoneses produzidos são inovadores, mas o restaurante persiste em praticar os preços que os moradores podem assumir, por esta razão tornou-se naturalmente um restaurante popular.

Comidas recomendados:
Lagosta Boston cozida a vapor com molho de pimenta amarela, Pão de abacaxi de medalha de ouro, Arroz de enguia Taishan, Ganso assado em caldo de pimenta preta, Uvas roxas e douradas, etc.

Endereço	Alameda Dr. Carlos d'Assumpção, n.^os 335-341, Edifício "Hot Line", 12º andar, Macau
E-mail	mgto@macaotourism.gov.mo
Tel	+853 2831 5566
Fax	+853 2851 0104
Linha Aberta para o Turismo	+853 2833 3000

Estabelecimento de Comidas Vega Vega

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