由旅游局主办的大型美食活动，活动联动多个联合国教科文组织创意城市网络（UCCN）的美食之都，透过五大亮点活动“国际美食大道”美食摊位、“美食之都厨艺展示”、“澳门国际美食论坛”，以及新设的“环球美酒廊”及“国际美食优品市场”，融合旅游与美食、文化、传承和创新，打造国际美食文化盛典，注入多个新颖元素，多方面展现澳门的“味”力，擦亮澳门“创意城市美食之都”名片。
国际美食大道
汇聚国内及国外合共22个联合国教科文组织“创意城市美食之都”于现场设置特色美食展位，打造别具规模与文化底蕴的美食盛会，全方位展现独特的饮食文化与创意活力，让居民与旅客无需远行，即可一次尽享环球风味，沉浸于跨文化的味蕾探索之旅。
- 日期：2026年3月20日至3月29日，共10天
- 时间：周一至周五17:00 - 22:00、周六及周日12:00 - 22:00
- 地点：（主会场）澳门渔人码头罗马广场及励骏大道
美食之都厨艺展示
将汇聚来自25个“美食之都”的厨师，带来53场精彩纷呈的厨艺展示，分享烹饪技巧与美食文化，其中，三名入选联合国粮农组织“青年厨师计划”的青年厨师——两名任职于澳门及一名来自南非，将联乘展示年轻一代的美食创意。现场特设试食环节，让观众近距离感受各城市的“味”力。
- 日期：2026年3月20日至3月29日，共10天
- 时间：周一至周五17:00 -- 21:45、周六及周日15:00 -- 21:45
- 地点：（主会场）澳门渔人码头励骏大道主舞台
厨艺展示场次安排
厨艺展示重温
澳门国际美食论坛
汇聚餐饮、学术、政策及创意领域专家，深入探讨美食跨界协作如何推动创意城市发展。作为优质交流平台，它聚焦美食与文化、可持续发展及创新的连结，为产业与城市未来提供启发。
- 日期：2026年3月23日
- 时间：09:30 – 12:30
- 地点：澳门渔人码头会议展览中心
- 合作伙伴：南华早报
- 主题：创意融合：美食新演绎
环球美酒廊
汇聚来自中国内地、香港、澳门、新加坡、澳洲及法国的酒商，呈献涵盖葡萄酒、啤酒、威士忌及烈酒在内的多元化酒款，致力打造高品质美酒体验。活动更透过“佳酿搭配美食”的跨界协同模式，串联周边美食摊位，并搭配多样化现场演出，尽情探索餐酒搭配美食及演出娱乐的享受，沉浸于一场环球风味交融的感官盛宴。
- 日期：2026年3月20日至3月29日，共10天
- 时间：周一至周五17:00 - 22:00、周六及周日12:00 - 22:00
- 地点：（主会场）澳门渔人码头杰克逊广场
国际美食优品市场
汇聚16个“美食之都”及5个其他范畴的创意城市，展售多元丰富的美食产业相关制成品，涵盖包装食品、特色酱料、手信美食、茶茗啡豆、餐具器皿等，让居民与旅客将各地独特风味轻松带回家中，延续味蕾的美好记忆。
- 日期：2026年3月20日至3月29日，共10天
- 时间：周一至周五17:00 - 22:00、周六及周日15:00 - 22:00
- 地点：（分会场）新口岸广州街及上海街步行区一带
电子支付消费立减优惠
消费推广奖赏 - 会场限定优惠
精彩演出及互动节目
主会场
水映琉璃舞台
- 周一至周五 17:00 ~ 18:30 & 20:30 ~ 21:15
- 周六及周日 17:00 ~ 18:30 & 20:30 ~ 22:00
音浪无边演出
- 周一至周五 18:40 ~ 20:10
- 周六及周日 15:00 ~ 16:30 & 18:40 ~ 20:10
微醺海岸舞台
- 周一至周日 18:30 ~ 19:00, 19:30 ~ 20:15, 21:00 ~ 21:45
国际美食大道互动节目
- 周一至周五 16:00 ~ 21:00
- 周六及周日 15:00 ~ 21:00
分会场
饮品匠艺展演
- 周六及周日 17:00 ~ 17:45, 18:30 ~ 19:15, 20:00 ~ 20:45
吉祥物互动节目
- 周一至周五 18:30 ~ 19:30
- 周六及周日 15:00 ~ 21:00
文艺演出
- 周一至周五 17:00 ~ 17:45, 18:00 ~ 18:45, 19:00 ~ 19:45, 20:00 ~ 20:45
免费穿梭巴士服务
- 日期：2026年3月20日至3月29日
路线一
关闸口岸 ↔ 澳门渔人码头
营运时间：周一至周五17:00至22:30及周六及日12:00至22:30
班次：约30分钟一班
路线二
氹仔中央公园（近成都街） ↔ 澳门渔人码头
营运时间：周一至周五17:00至22:30及周六及日12:00至22:30
班次：约30分钟一班
路线三
综合度假休闲企业 ↔ 新口岸上海街（新东方置地酒店）
营运时间：周一至周五17:00至22:30及周六及日15:00至22:30
班次：约60分钟一班
路线四
澳门渔人码头 ↔ 新口岸上海街（新东方置地酒店）
营运时间：周一至周五17:00至22:30及周六及日15:00至22:30
班次：约10至15分钟一班
参与2026澳门国际美食之都嘉年华之创意城市列表
美食之都
其他范畴创意城市
* 资料由城市提供，按加入年份排序
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