由旅遊局主辦的大型美食活動，活動聯動多個聯合國教科文組織創意城市網絡（UCCN）的美食之都，透過五大亮點活動「國際美食大道」美食攤位、「美食之都廚藝展示」、「澳門國際美食論壇」，以及新設的「環球美酒廊」及「國際美食優品市場」，融合旅遊與美食、文化、傳承和創新，打造國際美食文化盛典，注入多個新穎元素，多方面展現澳門的「味」力，擦亮澳門「創意城市美食之都」名片。
國際美食大道
匯聚國內及國外合共22個聯合國教科文組織“創意城市美食之都”於現場設置特色美食展位，打造別具規模與文化底蘊的美食盛會，全方位展現獨特的飲食文化與創意活力，讓居民與旅客無需遠行，即可一次盡享環球風味，沉浸於跨文化的味蕾探索之旅。
- 日期：2026年3月20日至3月29日，共10天
- 時間：周一至周五17:00 - 22:00、周六及周日12:00 - 22:00
- 地點：（主會場）澳門漁人碼頭羅馬廣場及勵駿大道
美食之都廚藝展示
將匯聚來自25個“美食之都”的廚師，帶來53場精彩紛呈的廚藝展示，分享烹飪技巧與美食文化，其中，三名入選聯合國糧農組織“青年廚師計劃”的青年廚師——兩名任職於澳門及一名來自南非，將聯乘展示年輕一代的美食創意。現場特設試食環節，讓觀眾近距離感受各城市的“味”力。
- 日期：2026年3月20日至3月29日，共10天
- 時間：周一至周五17:00 -- 21:45、周六及周日15:00 -- 21:45
- 地點：（主會場）澳門漁人碼頭勵駿大道主舞台
廚藝展示場次安排
廚藝展示重溫
澳門國際美食論壇
匯聚餐飲、學術、政策及創意領域專家，深入探討美食跨界協作如何推動創意城市發展。作為優質交流平台，它聚焦美食與文化、可持續發展及創新的連結，為產業與城市未來提供啟發。
- 日期：2026年3月23日
- 時間：09:30 – 12:30
- 地點：澳門漁人碼頭會議展覽中心
- 合作夥伴：南華早報
- 主題：創意融合：美食新演繹
環球美酒廊
匯聚來自中國內地、香港、澳門、新加坡、澳洲及法國的酒商，呈獻涵蓋葡萄酒、啤酒、威士忌及烈酒在內的多元化酒款，致力打造高品質美酒體驗。活動更透過“佳釀搭配美食”的跨界協同模式，串聯周邊美食攤位，並搭配多樣化現場演出，盡情探索餐酒搭配美食及演出娛樂的享受，沉浸於一場環球風味交融的感官盛宴。
- 日期：2026年3月20日至3月29日，共10天
- 時間：周一至周五17:00 - 22:00、周六及周日12:00 - 22:00
- 地點：（主會場）澳門漁人碼頭傑克遜廣場
國際美食優品市場
匯聚16個“美食之都”及5個其他範疇的創意城市，展售多元豐富的美食產業相關製成品，涵蓋包裝食品、特色醬料、手信美食、茶茗啡豆、餐具器皿等，讓居民與旅客將各地獨特風味輕鬆帶回家中，延續味蕾的美好記憶。
- 日期：2026年3月20日至3月29日，共10天
- 時間：周一至周五17:00 - 22:00、周六及周日15:00 - 22:00
- 地點：（分會場）新口岸廣州街及上海街步行區一帶
免費穿梭巴士服務
- 日期：2026年3月20日至3月29日
路線一
關閘口岸 ↔ 澳門漁人碼頭
營運時間：周一至周五17:00至22:30及周六及日12:00至22:30
班次：約30分鐘一班
路線二
氹仔中央公園（近成都街） ↔ 澳門漁人碼頭
營運時間：周一至周五17:00至22:30及周六及日12:00至22:30
班次：約30分鐘一班
路線三
綜合度假休閒企業 ↔ 新口岸上海街（新東方置地酒店）
營運時間：周一至周五17:00至22:30及周六及日15:00至22:30
班次：約60分鐘一班
路線四
澳門漁人碼頭 ↔ 新口岸上海街（新東方置地酒店）
營運時間：周一至周五17:00至22:30及周六及日15:00至22:30
班次：約10至15分鐘一班
參與2026澳門國際美食之都嘉年華之創意城市列表
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