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Lokale Küche

Ein Vorgeschmack auf Macaus Alltag
Finden Sie den wahren Geschmack von Macao an der Ecke eines alten Snackladens oder irgendwo auf der Straße. Lassen Sie Ihren Magen leer und schauen Sie in die Gasse.
Information

Es sind getrocknete Nudeln, leicht gebraten mit Seegarnelenrogen und mit Eiernudeln vermischt. Die Garnelenrogen sind zu klein zum Kauen, aber da sie zwischen den Zähnen zerfallen, ist der Geschmack überraschend stark, sodass Sie das salzige Meer in Ihrem Mund schmecken können, auch wenn es nur eine kleine Menge ist. Am besten ist es mit Eiernudeln, die so elastisch wie Streichinstrumente sind.

Getrocknete Garnelenrogen-Nudeln

Dies ist ein bekanntes Nudelgericht namens Wontonnudeln. Gelbe Eiernudeln mit kleinen Garnelenknödeln und eine leckere Suppe aus gekochtem Trockenfisch zieht die Reisenden mit seinem Geschmack an.

Wontonnudeln

Ein Burger nach Macao-Art in einem knusprig gebackenen Baguette mit dick geschnittenem, gegrilltem Schweinefleisch. Er unterscheidet sich von einem normalen Hamburger, da er kein Gemüse oder Sauce enthält, sondern nur Fleisch, um den Geschmack zu genießen. Der Geschmack von gegrillter Holzkohle auf dem Schweinefleisch ist eine gute Kombination.

Schweinekotelett-Brötchen Schweinekotelett-Brötchen

Reisbrei ist ein beliebtes Frühstück bei Einheimischen in Macau und Chinesen. Das üblichste Gericht ist weißer Reisbrei, aber je nachdem, was sich darin befindet, kann es auch ein hochwertiges Gericht sein. Am besten ist der Brei mit Süßwasserkrabbe, in dem sich eine ganze Krabbe befindet. Genau wie die Chinesen sagen: "Man kann eine Kuh heimlich essen, aber man kann keine Krabbe heimlich essen", ist der Geschmack der Krabbe im Reisbrei hervorragend.

Reisbrei (Congee)

Die Straße vom Senado-Platz bis zur Kathedrale Travessa da Sé ist bei den Einheimischen Macaus für Bratspieße bekannt. Macau-Spieße verwenden alle Zutaten, die zum Verzehr verwendet werden können, indem sie in die würzige chinesische Pfefferölsauce und die würzige Currysauce getaucht werden. Es ist eines der macauischen Gerichte, die Sie essen, während Sie schwitzen, und es ist beliebt bei Jugendlichen und jungen Erwachsenen. Es gibt Spieße mit Tierorganen, Fischkuchen oder gerollten Nudeln.

Spieße

Dies ist einer von Macaus Spezialitätensnacks. Es gibt verschiedene Arten, von Rind, Huhn bis Schwein.

Rindfleisch Jerky

Dies sind eines der beliebtesten traditionellen Kekse von Macau. Sie haben viele Mandeln, was bedeutet, dass jeder Bissen knusprig ist, aber es wird empfohlen, sie mit einem Getränk zu essen, da sie trocken sind.

Mandelplätzchen

Seien Sie nicht überrascht. Bei diesem lustig benannten Getränk handelt es sich um gekochte Cola mit Ingwer. Es mag seltsam klingen, Cola zu kochen, aber es ist gut, sie zu trinken, wenn man eine Erkältung hat oder müde ist, um Energie zu gewinnen. Sie können sich einen seltsamen Geschmack vorstellen, aber sie ist sehr lecker, die Kombination aus Ingwer und Cola.

Gekochte Cola mit Ingwer

Es ist eine Art Waffel, die in einer bestimmten Form hergestellt wird. Es gibt zwei Geschichten: Einige sagen, dass es Eierschaum genannt wird, weil es viele Eier darin gibt; und andere sagen, es heißt so, weil es so klumpig ist wie ein Eiergestell. Frisch zubereiteter Eierschaum ist außen knusprig und innen weich, was einen guten Geschmack zum Knabbern bietet.

Eierschaum

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