Яичная лапша жарится вместе с икрой креветок. Обычно, икры в креветках ничтожно мало, но если даже это небольшое количество добавить в лапшу, то вы непременно почувствуете ее нежный хруст во рту, который подарит вашим вкусовым рецепторам неповторимы соленый морской привкус. Эта икра идеально сочетается с яичной вермишелью, такой же упругой, как струны на скрипке.
Широко популярное блюдо, лапша с пельменями, или с “вантонами” (китайское название пельменей). Желтая упругая яичная вермишель варится вместе с маленькими креветочными пельменями в бульоне из сушеной рыбы – своим ароматом и вкусом это блюдо привлекает многих путешественников.
Это особый бургер по-маканезски, когда внутри горячего хрустящего багета вам дадут кусок жареной на гриле свиной отбивной. Такой бутерброд не похож на обычный классический бургер: ведь в нем нет ни овощей, ни соуса, а только мясо, чтобы насладиться ароматом поджаренной на углях свинины.
Этот вид каши очень популярен среди китайской общины Макао. Обычно это обычная каша белого цвета, но в зависимости от наполнения, конги может оказаться весьма богатым блюдом. Например, в него можно добавить мясо речного пресноводного краба, или даже – краба целиком. Известная китайская поговорка гласит: “Вы можете съесть тайком корову, но не краба” – вкус и аромат краба внутри конги невозможно утаить!
Местные жители давно облюбовали узкую улочку, что ведет от площади Сенаду к главному собору города (Travessa da Sé) как непременное место встречи всех фанатов разного рода шашлычков. В Макао делают шашлычки из любых ингредиентов, главное, чтобы они сочетались с острым китайским соусом из перечного масла или с острым соусом карри. Это как раз то блюдо Макао, которое заставит вас вспотеть, и оно особо популярно среди молодежи. Шашлычки жарят с чем угодно, в том числе с потрохами, рыбными пирожками или рулетами из лапши.
Это поистине – символ маканезской еды. Существует огромное разнообразие вяленого мяса, включая говядину, курицу и свинину.
В Макао существует огромное разнообразие этого самого традиционного местного печенья. В нем много орехов, что делает его очень хрустящим. Однако мы рекомендуем запивать это печенье жидкостью, так как оно очень сухое.
Не пугайтесь и не удивляйтесь! Этот напиток со столь странным называнием – действительно кока-кола, сваренная вместе с имбирем. Да, идея варить кока-колу может показаться странной, но полученный коктейль – это подлинный эликсир, который избавит от простуды, недомогания, усталости, и который придаст силы. Вы можете вообразить, что вкус у него весьма странный, но, поверьте, очень оригинальный: яркое сочетание имбиря и кока-колы.
Это – разновидность сладких вафель определенной формы и размера. Есть два объяснения названия этой сладости. Согласно одной из версий, эта сладость так называется потому, что тесто для нее готовят с большим количеством яиц. По другой – неровная форма этих вафельных подушечек напоминает картонные коробки из-под яиц. Как бы то ни было, мягкие внутри и хрустящие снаружи, они идеально подходят для легкого и аппетитного перекуса.
