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105 個景點

風味餐廳

1

8鍋臭臭鍋

8鍋台式臭臭鍋作為加盟品牌,在澳門的落地緣起於店主在台灣的求學經歷。口味上的偏愛和精神理念的契合讓店主下定決心把它帶回澳門。2014年至今,8鍋在改良創新中收穫一批忠實顧客並成功開設了分店。不斷研發獨特湯頭,力求產品差異化是8鍋堅持的經營之道。招牌臭臭鍋、台式麻辣鍋、原味海鮮鍋、南洋辣沙鍋、牛奶豬肉...
#特色店#風味餐廳
2

BIC越泰麵館

澳門被聯合國教科文組織指定的葡萄酒和餐飲歷史名城的名頭,無疑是吸引老闆遠渡重洋來到這裡開店的重要原因之一。對東南亞美食的興趣使其成為主打菜系,而拒絕“專一”,讓多種菜系在這間東南亞裝修的店裡碰撞融合——盡量解決眾口難調的問題,讓顧客沉浸在美食而非點菜的...
#特色店#風味餐廳
3

OMAYA乳溝起司春川炒雞

遙想春川炒雞在澳門開業,空前盛況可謂一時美談。哪怕在韓國料理遍地開花的今日,春川炒雞仍有不可撼動的地位。鐵皮、油桶、警告膠帶,錯覺似誤入工業禁地。韓文、燒酒、銅盤烤肉,恍惚間如置身韓國街頭。起司春川炒雞肉、太陽部隊鍋、芥末去骨雞丁,耳熟能詳的韓國美食因秘製醬汁得到升華。海鮮厚煎餅、摩天輪牛魔王拼盤...
#特色店#風味餐廳
4

一世富粥

一世富粥,說起這個名字老闆娘總是笑笑,只說是為了讓食客記住。殊不知每日現榨的花生油、親自優選的食材、貼心去骨的鮮魚早已成為顧客忠實擁躉的原因。勞累一天之後的一杯酒,少不了椒鹽九肚魚、椒鹽白飯魚相配。原條鯽魚粥、順德無骨魚火鍋是深夜飢腸轆轆的溫暖撫慰。鯪魚三味,則是老闆對食材做法多樣化的成功探索。一世...
#特色店#風味餐廳
5

一板燒

一板燒,店名直白美味更直白。一進店香氣撲鼻而來,把人包裹在一片熱火朝天之中。鐵板澳洲牛柳、板燒羊架,優選精肉在鐵板上滋滋作響,油香四溢肉汁流淌。最簡單的烹飪,往往能引誘出人類對美食原始的渴望。咖喱薯仔牛筋腩煲,濃郁的醬汁在鍋中咕嘟冒泡,薯仔牛筋腩在湯汁和蒸汽的雙重包圍下從硬韌化為軟糯。鮮甜蠔仔肉碎米...
#特色店#風味餐廳
6

一哥美食

提起一哥美食,澳門人都會不約而同地想到水蟹粥,似乎一哥已然成為水蟹粥的代名詞。然而開業二十多年,一哥美食的拿手好菜遠不止這一碗粥。椒鹽九肚魚、乾炒牛河,這些大排檔裏平平無奇的菜品最考驗廚師對掌握火候的功力,一哥美食總能做得超越水準。叉燒腸粉、豉椒炒蜆,在米漿和香料上多花一點心思,就能成就一哥美食的獨...
#特色店#風味餐廳
7

一拳泰菜館

地道的泰北街頭小食,味道偏酸辣,菜式以小炒為主。獨有特色的醃瀨尿虾,新鮮的瀨尿蝦去殼,淋上秘製醬汁,入口爽脆、齒頰留香。即將推出的椰子香味蟹,將椰子汁、特色香料加入2-3斤肉蟹,非常適合一家四口品嚐。 青檸富貴魚由肉多的西曹魚,加上泰國青檸汁和香料,魚肉清新伴有淡淡青檸味,肥美而不膩。辣椒膏炒花甲則...
#特色店#風味餐廳
8

十品

十品小農火鍋,大廚在馬來西亞長期出任主廚的經驗,讓他對東南亞美食頗有心得。重回故土後,為迎合澳門新一代飲食文化,他著重從健康和家常兩方面入手,烹調出美味且健康的特色東南亞小炒。檳城媽蜜排骨、娘惹咖喱海鮮煲,這些經典的東南亞美食在大廚手中經過重新調製改良,成為更受歡迎的十品特色。菠蘿山炒飯、黑胡椒炒大...
#特色店#風味餐廳
9

上海珍珍菜館

自90年代起,上海珍珍菜館以上海菜為主,經過多年不同地區顧客的轉變,已經融匯各地方菜式。蟹粉小籠包、砂鍋雞煲翅、蛋黃炸蝦、豬手等等都是上海珍珍菜館的招牌小菜。蟹粉小籠包用新鮮豬骨熬湯,令餡肉特別鮮味,是名副其實的皮薄汁多,老闆更笑言:「我每次都是提醒客人吃的時候要小心,咬下去那些湯汁很容易流出來,可...
#特色店#風味餐廳
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千盛爐端燒料理

千盛,一家居民區裏的日本料理店,老闆二十多年的日餐經驗給這家小店加上光環。從學藝鐵板燒,到自己研究其他菜色,千盛的菜單豐富得超乎想像。固定菜單早已容納不下時時更新的美食,牆上掛的黑板上密密麻麻羅列著千盛的美味密碼。海上鮮魚盛、三文魚芝士蟹肉燒餅,最新鮮的食材是老闆娘對食物的尊重。黑椒雪花牛舌、安格斯...
#特色店#風味餐廳
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大阪京都日式美食

從渡船街邊的小食店開始,大阪京都居酒屋在日式餐飲的路上堅持如一。以大阪燒、章魚燒為起家之作,老闆不滿足這樣的淺嘗輒止,毅然踏上去日本求師學藝之路。鐵板牛舌、羽根餃子、串燒拼盤,日本居酒屋的經典菜品在澳門的街巷裏完美重現。搭搭牛肉、明太子大阪燒,則是老闆在傳統與創新之間的探索。傳統做法加新式口味彷彿一...
#特色店#風味餐廳
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大隻宵

大隻宵,名字粗獷簡單,菜品同樣透著豪放不羈。川湘菜色,必須大灶大火,油熱椒香才算有了靈魂。夫妻肺片,一盤涼菜為大隻宵的夜晚盛宴拉開序幕,爽口鮮麻最是開胃。毛血旺、乾煸肥腸,川菜的經典或鮮辣過癮或乾爽油香,各有特色滿足這各路食客。椒鹽日本豆腐,顯然是大隻宵的創新之作,嫩滑與酥脆的結合碰撞出驚喜之味。花...
#特色店#風味餐廳
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大將燒烤

大將日式燒烤放題於2013年成立於本澳,以提供美味優質的日本燒肉和氣氛而聞名。讓人無論是想起燒肉、居酒屋、深宵食堂、日本料理,都會第一時間都會想起大將。日本師傅對味道執著,原材料採購於日本,堅持初心,讓每份料理充滿日本味,嚴格監管每份出品。步入店內,無論裝修、環境還是員工。都讓你猶如置身於日本。曾被...
#特色店#風味餐廳
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大龍鳳茶樓

今日龍鳳店,擺下龍鳳宴。 「大龍鳳茶樓」已有超過七十年歷史,是澳門碩果僅存的粤曲茶座,店主陳女士,一直為保留澳門粤曲文化,盡心竭力,店內的小點如蓮蓉酥、雞球大包等,製法亦幾十年不變,因此,在「大龍鳳」您嚐的不止是美點,更是澳門如煙消逝的一段歷史。 在店內嚐着、聽着,心也不禁慢慢平靜下來; 昨日戀愛了...
#特色店#風味餐廳
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小飛象葡國餐

馬介休球:一種葡國特色小吃,有點類似魚蛋,是用薯仔蓉、銀鱈魚、雞蛋炸制而成,香脆可口,是一道相當合適的前菜。 紅酒燴牛肋排:來自加拿大的牛肋排,需要用多種蔬菜汁醃製過夜,再慢煮兩個半小時,又香又嫩又爽口,最重要的是牛肉味足!是店家的誠意創新之作。 咖喱蟹:挑選一斤以上的大蟹,使用印度咖喱粉炒製,印度...
#特色店#風味餐廳
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川香園

十數年前,澳門川菜市場一片空白,川香園的老闆就嗅到了商機,成為澳門第一批川菜飲食業者。十多年來,老闆在川菜領域深耕不輟,順利在澳門居民區為川菜爭出一片天地。水煮毛血旺、農家小炒肉,地道的川湘風味同樣受到街坊青睞。川味扇貝烤鱸魚、乾鍋茶樹菇牛肉,傳統菜色上改良創新,吸引無數食客嚐鮮。酸菜鱸魚,老闆對選...
#特色店#風味餐廳
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木偶葡國餐廳

木偶葡國餐廳於1977年由土生葡人白達明先生創立,白先生生性熱愛美食和烹飪,自小就跟家中的三名廚師習得一身好廚藝,加上喜愛嘗試新菜式,令本是水警的白先生,在廿二歲的那一年開設了木偶餐廳,一圓自己愛吃又愛煮的夢想。從只有十隻杯子的大排檔,發展到如今的規模,白先生從未忘記本心。歷經四十多個寒暑的經典葡式...
#特色店#風味餐廳
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台山豬骨煲美食

台山豬骨煲的發展,見證了一代人20年的奮鬥青春,經歷了一個家庭的興旺發達。上世紀九十年代末,老闆夫婦憑藉學廚掌握的手藝走進了餐飲業。從起早貪黑測試客流,到反覆改進研發菜品。台山豬骨煲今天的廣受歡迎離不開那段白手起家的努力。胡椒豬肚煲、微辣花雕雞煲,是台山豬骨煲的金字招牌。豉椒炒蟶子王、椒鹽瀨尿蝦、豉...
#特色店#風味餐廳
19

平民翅王

本身是順德人家的歐陽小姐,出品風味馳名省港澳!歐陽小姐從事飲食行業達二十年之久,在新馬路經營飯店駐紮了二十年,後來搬到氹仔地堡街開店,僅五年的時間,就以親民的價錢,真材實料的魚翅煲美名街知巷聞,平民翅王的名稱就來源於飲食男女雜誌的街頭美食比拼。以親民的價錢就可以品嚐高檔食材的美味。平民翅王主打平民碗...
#特色店#風味餐廳
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扒皇燒

以棕色原木為主調的復古餐廳,配上抽象藝術攝影畫,帶有精緻的歐洲風味,被本地人列為本土葡菜及美式扒類的首選餐廳。這家土生葡菜餐廳,是最早已失傳的世遺菜式,特有的傳統葡萄牙炒豬肉及西洋土生大雜燴吸引大批本地居民,炒豬肉需要多種調料、鹹蝦葉、欖油、葡萄牙白酒醃製六小時,用原粒橄欖油薯粒待乾後香而不膩;牛油...
#特色店#風味餐廳
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永興台式小食

在永興台式小食,就仿佛回到台灣,總店在2014年開業至今,已經吸引眾多學生黨粉絲,更有越來越多的年輕人喜愛這家台灣風味的小食店,菜單每幾個月就會進行更新。所有菜品都是老闆自主研發,目的是讓台灣的小食更加貼近澳門本地人的飲食習慣。為保證味道完美還原,大部分的食材也是從台灣空運過來。一碗滷肉飯,一杯冬瓜...
#特色店#風味餐廳#特色小吃
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氹仔漁村

氹仔漁村開立於九十年代初,將傳統漁民“蜑家菜”做法,加入本地及環球海鮮食材,精細的烹調方式,加上自製的秘製醬料,形成具有自家特色的菜式。靠海吃海的氹仔漁村不但有當地的海鮮,傳統廣東各類海味,搜羅不同國家地區的優質食材,菜式品種多樣,以廣東菜為主,最受歡迎的是各類清蒸時令海鮮...
#特色店#風味餐廳
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石獅美食

石獅美食從走鬼檔起家,到在澳門美食界站穩腳跟,離不開老闆夫妻二人的勤勞熱情。一流的食材,中等的價格,多年的手藝和獨家的味道是石獅美食留住顧客的不二法門。秘製糯米酒魚頭雞是澳門獨一的風味,尖椒鮮鵝腸、紅燒乳鴿、白灼螄蚶、豉油皇蝦也是老闆引以為傲的資本。雞煲重酒是熟客的暗號,好菜加單是新客的沉醉。熱騰騰...
#特色店#風味餐廳
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仰光小館

店主輝哥的母親是緬甸華僑,緬甸菜式是媽媽教的,有正宗的緬甸風味。仰光小館開業近五年,小館菜式經過改良傳統緬甸菜式,融合中式口味,深受顧客歡迎。 簡單食材,用心用料做出不一樣滋味的緬甸菜。招牌魚湯粉、春卷、椰汁雞麵都是地道的緬甸菜改良過來的,其中的魚湯粉拆骨磨蓉後煲湯,每口啖啖鮮魚味;春卷內部全素菜...
#特色店#風味餐廳
25

伙兄弟

招牌火車頭,40斤牛骨加上各種配料大火熬製十個小時的濃郁高湯,湯底鮮香自不必說,配料更是相當豐富:生熟牛肉、牛百葉、牛丸等,配上越南貴刁,足夠滿足你的胃口。新鮮番茄蟹肉檬粉,精心熬製的蟹湯與番茄湯混搭,口味濃郁。蟹膏湯瀨粉則是採用純蟹湯,味道依然醇厚,配上自製蟹膏和油炸鬼,油炸鬼吸收了湯的精華,口感...
#特色店#風味餐廳
26

印尼爪哇美食

印尼人廚師把印尼爪哇地區地道的印尼美食帶來澳門。沙嗲牛肉串跟飯搭配上特製的花生醬和醬油,獨特的鹹甜口味讓人回味無窮。烤雞配飯,用特殊的醬料醃製雞肉,再放上烤爐烤製,搭配自製的蘸料,吸引了眾多食客。脆皮蛋,印尼傳統特色美食,獨特的風味加上香脆的口感讓很多身在澳門的印尼人一解思鄉之愁。脆豆腐,在豆腐裡放...
#特色店#風味餐廳
27

好好順海鮮美食

在這裏能夠聞到新疆的孜然鮮香——秘製孜然烤羊排。要成就這道菜,須得選擇新鮮上好的羊排,精心醃製,最後烤得滋滋冒油,食之外脆內軟;在這裏也能體驗港澳碼頭風情——避風塘炒蟹。一斤以上的蟹才有如此殊榮可以上得了好好順的餐桌,蒜頭切片炸香,輔以蔥和豆豉各種香料...
#特色店#風味餐廳
28

有味有醋莆田菜

在莆田名廚關師傅的鼓勵下,老闆娘讓有味有醋在澳門落地,莆田菜系也從此在澳門生根發芽。做澳門獨家的莆田特色,是有味有醋的宗旨。開業至今,有味有醋憑藉傳統莆田菜在澳門立足,又用研發新菜不斷擴展市場。興化炒米粉、家鄉紫菜海蠣酥、莆田扁肉湯,福建特產的食材是聯繫家鄉味道的紐帶。自製家鄉豆腐、莆田扁肉湯,費工...
#特色店#風味餐廳
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百家園

提起澳門的川渝風味,百家園必定榜上有名。麻辣鮮香、五味俱全,正宗川菜的豐富味型在百家園都能找到。酸菜魚、飄香水煮鱸魚、香辣烤美蛙、香辣蝦,在繼承傳統川菜對滋味的追求之外,保留魚肉鮮嫩蛙肉鮮香蝦肉彈嫩,本味重口之間達成平衡。自製餃子,每顆都親手包製,皮薄餡大多汁鮮美,是重油重辣的主菜之後最好的調劑。無...
#特色店#風味餐廳
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羽軒

羽軒在小店環繞的居民區是個獨特的存在,價格親民、食物精緻、環境衛生,酒店般的體驗使羽軒既是周邊街坊喝茶談天的休閒去處,也成為大家生日宴請的首要選擇。水晶蝦餃皇、蟹籽蒸燒賣,羽軒用平民價格做出酒店標準。蔥油走地雞看似簡單,羽軒卻不放鬆食材挑選。咖喱蟹、金蒜黑椒和牛粒,濃淡相宜五味和諧,源自羽軒對味道的...
#特色店#風味餐廳
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老記

自1986年起老記粥麵精心製作每一款菜品,每一位顧客可以在這裡找回當年的味道。打開門,嶺南風格的建築特色映入眼簾,菜單上的每一道菜,都可以看到舊時嶺南風味。多年以來,老闆一直堅持將舊時的菜品製作方式保持下來,並始終如一的去堅持,令到那舊時味道得以呈現,正如老闆所言,大家吃的開心才是最重要的。 經過多...
#特色店#風味餐廳
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老醬坊

老醬坊美食,店鋪歷史不長但老闆卻是經驗豐富。在餐飲界打拼半生,始終堅持在平民大眾中爭取口碑。家庭式運作的好處,就在於店內總能洋溢著其樂融融的氛圍。老闆與員工之前配合默契,食客與夥計之間熟絡親切。有說有笑間飯菜上桌,熱氣香氣交織升騰。藤椒酸菜魚、涼瓜牛肉、蔥薑炒魚片,快火熱油讓香濃加倍。沙薑豬手、蒸肉...
#特色店#風味餐廳
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利安咖啡屋

獲得「米芝蓮車胎人美食推介」的利安咖啡屋是一間老字號,於1989年開業,當年座落於澳門半島西灣湖邊,及後搬到氹仔地堡街。雖然環境有改變,但是專業的廚師依然不變,繼續為客人做出一道道美味菜式。以葡國菜式為主,融合不少中西菜式,出品分量十足。其中傳統的葡國菜式紅豆豬手、葡國雞、非洲雞、澳門懷舊菜式鮑魚鴿...
#特色店#風味餐廳
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李家宴(李家菜)

李家菜本店位於十月初五街,在澳門筷子基有一家分店,於澳門有數間分店的李家菜有接近50年歷史,由咖啡室轉營成為煲仔小菜館。李家菜連續幾年登上米芝蓮指南街頭小吃,價格合理,招牌椒鹽粟米令人回味。
#特色店#風味餐廳
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沙利文有限公司

沙利文餐廳始創於1961年,是一間具代表性的澳門葡菜餐廳。開業至今,餐廳內部依然保持着典雅悠閒的葡式裝潢風格。 沙利文的菜色融合葡萄牙、印度、非洲等地的元素及中國傳統美食的精髓,餐廳首創的濕烤法,成就了廣為流傳的澳門土生名菜非洲雞,而獨特果香辣的原創菜式辣大蝦,也成爲餐廳超過半世紀的招牌菜。
#特色老店#風味餐廳
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來利印尼美食

在這可以吃到五彩斑斕的米飯,紅黃綠任君挑選。紅菜頭汁染的飯鮮艷無匹;黃薑飯使用新鮮的黃薑製作,沒有黃薑粉人工味道,多了份天然;綠色飯由斑斕葉染成,食之有椰汁香氣。在這能吃到沙嗲的一切:沙嗲雞、沙嗲羊、沙嗲牛,不過由於一些原因沒有豬肉賣哦。 燒雞尤為出名,甜甜辣辣是因為花生醬做的醬汁特別香,也可照顧小...
#特色店#風味餐廳
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坤仔美食

以大排檔以居的坤仔美食,已經經營了17年,客人都變成朋友,周邊的街坊最喜愛來此品嚐當季美食。老闆亦憑藉近40年的餐飲行業經驗,將客戶的口味融合進每一道菜中,老闆亦為保障菜品,親自選擇食材,並自始至終保證價錢合理,回饋街坊。 在這裡,你可以看到許多季節限定菜品,是老闆憑藉多年以來的經驗,搭配出來的美食...
#特色店#風味餐廳
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夜遊人美食店

夜遊人美食,店如其名,漫漫長夜正是它的表演舞臺,而老闆的準備卻要從天光大亮時開始。慢煮香茅碳燒豬肋排、稻草西施慢煮牛肋骨,美味的醞釀需要時間的催化。低溫慢煮、快烤慢熏,精緻的烹調技法和市井的平民小店在夜遊人達成統一。特色啤酒炆大石斑、藥膳魚羊鮮,費時費工的主菜讓簡單的夜宵也能獨自成為一頓饗宴。夜遊人...
#特色店#風味餐廳
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金越越南牛肉粉

創始人王啟元先生是越南華僑,2008年開始小範圍給同鄉做菜,風雨十二年由外賣逐步發展到今天。堅持使用越南進口食材,甜醬、魚露甚至豉油,無一例外。故無需遠赴越南,在金越即可品嘗越南風味。招牌越南牛肉粉以牛腱牛骨煲湯底,層次豐富,湯鮮味濃,尾韻悠長;招牌水晶凍春卷,由煙韌的越南米紙包裹扎實餡料,彈牙爽嫩...
#特色店#風味餐廳
40

金銀軒美食

金銀軒美食是一間地道的泰國餐館,已開業20多年,由正宗的泰國廚師炮製,菜式原汁原味,以“價格合理、味道正宗”而被本地顧客喜歡,是一間本地人都會來吃的泰國菜餐館!特色推介菜式:香脆可口的“宮廷薄餅”、經典“醃生蝦”、開胃酸辣的&l...
#特色店#風味餐廳
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阿橙火鍋

阿橙火鍋是澳門本土火鍋的老品牌,這個輝煌半生的老字號也曾陷入風雨飄搖之中。年輕的老闆毅然接手,在市場時艱裡扶大廈於將傾,讓阿橙免於成為一聲嘆息。留住品牌靠的是一時魄力,起死回生還需老闆另尋他法。於是阿橙憑藉新鮮食材的優勢,以章紅刺身、冷吃海鮮拼盤走向年輕轉型之路。原隻水魚雞煲、足料大骨煲以量足味美收...
#特色店#風味餐廳
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映釀

映釀酒吧是一個充滿藝術和電影元素的雞尾酒酒吧,本地藝術、手工啤、靈魂食物和創意雞尾酒是映釀酒吧的四大元素。室內掛滿了電影主題海報外還掛了很多彩色燈籠,在黑暗的環境中增添了繽紛的色彩,也成為酒吧的獨特標記。
#特色店#風味餐廳
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紅記飯店

座落於官也街的小巷裏,紅記飯店沒有華麗的裝潢,四十餘年,靠着用心製作的菜品,讓本地居民一代又一代人成為紅記飯店的回頭客。 紅記是澳門少有的傳統地道中式菜館,當中的小炒尤為好吃。招牌金牌燒肉,外脆肉香,肥瘦均勻,點上些自家調製的特製醬油,特別滋味。金牌燒肉和叉燒都是即日製作,燒爐設於廚房,於早上和黃昏...
#特色店#風味餐廳
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美丹小食店

1972年店長的爺爺回流澳門,開了這家店,經歷了半個世紀,食物品質卻始終如一。 馳名咖喱雜飯是店裡有名菜式,用了40年的同款碟子都是顧客的情懷。黃薑雜飯,是當地喜慶時候必吃的,新鮮的椰汁和黃薑粉煮的飯,一定要試試同款喜慶。椰汁香葉飯,具有當地特色,斑斕汁和新鮮椰汁的搭配,非常美味。朗東是最具代表性的...
#特色老店#風味餐廳#特色小吃
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唐人街沾記

店長媽媽開的店有家庭式泰國餐的氛圍,獨具唐人街特色,更符合華人口味;店主更會和熟客聊聊如何改良菜品。新鮮生炸通菜,淋上微酸微甜微辣的醬,香脆開胃,是清邁特色美食。泰皇咖喱蝦是多年熱銷菜式,偏椰汁香味的咖喱,清香可口,配飯一流。 唐人街魚肚羹做法偏中式,鮮甜不辣,一家三口必備之選。泰北瀑布豬頸肉是泰北...
#特色店#風味餐廳
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泰之家泰國美食

店主堅持本心,將原汁原味的泰國菜帶到澳門,只求讓食客吃上最正宗的泰國菜。炒金邊粉配料豐富:大蝦、魷魚、豆腐、芽菜,多種口感在口腔爆炸,秘製醬汁鮮酸開胃;海南雞飯粒粒分明,蒜蓉入味,酸辣醬特別開胃;煎蝦薄餅是食客認證的獨家美食,薄脆香濃僅此一家;肉碎炒飯可選豬肉雞肉,另可加蛋,泰國進口香葉保證正宗泰國...
#特色店#風味餐廳
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泰兄傳統燒烤.湄南美食

本店主打泰式船麵,還原傳統滋味,小碗不貴,可讓食客嘗試到多種菜餚而不會太撐。不僅有五種美味湯底,更以小碗麵出名。主打濃湯安格斯牛肉貴刁,特色在於採用安格斯牛肉片,濃濃牛味。塔拋肉碎飯,採用兩種肉碎配上塔拋葉及醬汁味道為最傳統。泰兄三寶是炸雞軟骨、炸蝦餅、炸雞翅的拼盤,喜歡香脆口感的不妨一試。醃木瓜沙...
#特色店#風味餐廳
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泰皇宮

泰皇宮沒有固步自封,而是用心提升菜品,成為了遊客喜愛的網紅餐廳。一隻蝦在泰皇宮可炸製可生食:炸製成蝦餅外脆內香,醃生蝦盡享蝦的鮮甜。嫩滑豬頸肉塗上蜜汁細火燒烤,皮脆肉嫩,色澤誘人。通菜本寡淡,高溫油炸激發芳香分子,倒比清炒更有滋味。胃口不好?餐前來點醃雞腳,酸甜開胃。最後再來一份菠蘿焗飯收尾,明火炒...
#特色店#風味餐廳
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泰國更常好

鐵板炒花蛤除了辣味,更特別添加椰漿讓香氣層次更加豐富。魷魚或許從未想過能和鹹蛋黃有一段美味的緣分,一鮮香一油香,卻無比融洽。拋菜肉碎生菜包是泰國本地人心頭好,一碟生菜,一碟肉碎,下一壺酒,配一把泰國紫天椒,非豪放者不能食。酸辣海鮮湯可選清湯或椰漿,淡妝濃抹總相宜。醃粉絲配以鮮蝦魷魚及碎肉,讓平淡的粉...
#特色店#風味餐廳
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泰國篤篤

篤篤的泰式生蝦刺生夾著蒜頭一起吃可去除腥味,又不會搶了蝦的鮮甜,再配上自製醬汁,更是一絕。或許咖喱麵包隨處可見,但篤篤提供了綠咖喱的選擇,更加香滑順口易接受,可選豬牛雞肉做配,麵包脆,咖喱滑,惹味又開胃。蝦餅名副其實,沒有澱粉全靠師傅大力舂,成就彈牙爽口鬆脆的一級口感,再搭配秘製酸梅醬,既滿足又清爽...
#特色店#風味餐廳
51

泰滋味

改良泰國菜,內藏經典泰國本土風味。無骨雞腳加入香芹、番茄等輔料,再加入秘製泰國醬汁,成就美味醃雞腳。酸汁伴炸魚,以飽滿魚肉經炸製配上秘製醬汁,酸辣開胃;新鮮豬手佐以泰國香料,精心燜煮,肉香滿滿充斥濃濃泰國風味;足料蝦肉粘層薄粉炸製的一大份炸蝦餅,配一碟酸甜醬料,到店必點美味;傳統芒果糯米飯加入榴蓮...
#特色店#風味餐廳
52

泰豪食館

泰豪食館憑美味大份在澳立足。豬頸肉經過炭燒,肉汁被牢牢鎖住,外焦內嫩。咖喱蝦不僅大隻,分量更是堆得滿滿一盤。火山排骨為泰豪新品,排骨堆成小山,用手拿著吃,頗有梁山好漢的風範。青檸富貴魚每日限量5條亦可預定,蒸製後放入青檸,水果與海鮮碰撞出酸鮮好滋味,魚汁撈飯更是美味。小食拼盤內含雞翅蝦餅等,一盤盡享...
#特色店#風味餐廳
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海銀海記潮汕特色牛肉火鍋

海銀海記是一家專注做潮汕鮮切牛肉火鍋的品牌,自2002年創立至今已有19年,先後在全國開拓170+家連鎖門店,一直堅持新鮮牛肉現點現切的宗旨和匠心牛肉丸工藝,堅持牛肉新鮮品質、專注手打牛肉丸、傳承地道潮汕味。從而致力於做牛肉火鍋領銜者,傳承潮汕飲食文化。曾獲“2015年度廣東餐飲五十強&...
#特色店#風味餐廳
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祖兒

十三年正宗泰國菜老店,選用泰國進口材料。蠔仔鐵板燒用新鮮蠔仔打入雞蛋及香料,攤到鐵板上煎製而成;地道泰國醃木瓜沙律,將木瓜絲和泰國香料等拌勻,以生菜包裹,入口酸爽;純淨水加糖和泰國茶葉,用泰國傳統煮法製成甘甜泰式奶茶;泰國芒果糯米飯,甘甜略帶微鹹,風味別具一格。值得一提的是,泰國芽菜是本店招牌食材...
#特色店#風味餐廳
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耿記點心

耿記點心,精巧用心,饌玉炊金。 耿記點心是一家主打中式點心連鎖專營店,本店精心為客戶搜羅超過80款精選糕點、點心和特色甜品,這裏既有傳統的味道,也能吃出現代的新元素,所有點心口感和顏值並存,每件出品都是總廚運用超過十六年的功力精心製成,色香味俱全。 耿記點心各家分店在澳門各個地區遍地開花,位於十六蒲...
#特色店#風味餐廳
56

貢乃

貢乃是澳門韓餐市場的新秀,卻在短短幾年裏發展出兩家分店。異軍突起的原因,在於貢乃對健康市場的把握。低卡無油,以烤代炸。貢乃深諳年輕人心理,讓健康飲食根植在品牌血液之中。黃金蒜片烤雞、芝加哥披薩,優選食材加上健康烹飪,踐行著貢乃健康飲食的核心理念。海鮮炸醬麵、芝士炒年糕、原味泡菜餅,貢乃不忘韓式料理的...
#特色店#風味餐廳
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御龍海鮮火鍋

御龍海鮮火鍋,吃得出新鮮好味道火鍋,是廣東人的吃的藝術之一,在御龍海鮮火鍋,主打豬骨濃香鍋底,搭配各種新鮮的海鮮涮品和鮮美肉品,加上講究的取料,一直圍繞“新鮮”二字,給大家帶來了不一樣的火鍋體驗。我們的豬骨雞腳湯頭是由自家慢火熬製而成,滿載骨膠原。雪白色的豬骨濃湯配以蔥、蒜...
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添有運美食

八年前在澳門開店,以傳統廣州菜順德風味為主,新鮮海鮮和魚類現點現做。西式飯及中式飯吸引了大量的市民和學生。牛肉新鮮量大,十分滿足。各類西式扒飯,分量足,自創特色芝士鐵板飯套餐,肥牛生煎,口感嫩滑,香口,芝士與肥牛及配菜完美融合,並用加厚鐵板生煎,香氣四溢。 各種中式火鍋,是市民常來常點的美食,以&l...
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盛記白粥

盛記白粥歷經三代傳承,用一碗樸素的白粥,在澳門人心裏留下深刻的印記。價廉物美、製作用心是盛記的立身之本。白粥、炸麵、蘿蔔糕、鹹肉粽、腸粉,傳統而簡單的餐食,在每個清晨為行色匆匆的人們帶來第一份鼓舞。父子相傳的生意裡,不變的是對古法烹飪的堅持。長久不變的味道裡,是幾代顧客的懷舊回憶。白粥平淡,卻是悠悠...
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陳勝記飯店

經歷三代人的傳承,陳勝記至今已走過七十餘載,靠着每代人用心堅持做傳統手工菜,陳勝記走上了“舌尖上的中國”,成為全國馳名粵菜飯店。傳統手工菜工序繁複,製作費時,逐漸被時代淘汰,但精華經過時間的沉澱,不會消失。陳勝記飯店的招牌陳皮鴨,處理上色油炸後,要用菓皮和香料醃製,吊乾等十多...
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勝男家

勝男家源自台灣,老闆將其引入澳門,開啟一段年輕人的創業之旅。輕鬆自在、熱鬧溫馨,店內的氣氛像極了年輕人的自由不羈。細心服務、苛求品質,體現出有別於浮躁時代的嚴謹專注。招牌麻辣牛三寶、台式鹽酥雞、台式蚵仔煎,實現了澳門飲食文化與台灣特色的有機融合。番茄牛肉麵、勝男叉燒滷肉飯,專注研發只爲一味好醬汁。不...
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富貴門海鮮酒家

富貴門海鮮酒家開業已有九年,在澳門眾多食客中廣受好評。富貴門用常來常新的菜色,和用心出品每一道美食的匠心,贏得無數老饕回頭光顧。富貴門以私房菜立身,在這裡,你可以品嘗到澳門本地的正宗味道,也有機會嘗試廚師長最新推出的隱藏菜單。在不斷更新的菜單中,蘭度炒澳洲龍蝦球,法式海鮮焗牛油果,富貴霸皇雞,幹邑牛...
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滋味煲美食

這家店經經濟濟,店家推薦的順德特色大盤魚有魚有蝦有雞有排骨有海鮮,足夠六至八人吃;水煮牛肉夠嫩夠滑夠鮮味,麻辣爽口;招牌煲仔飯三十多元,米飯軟滑彈口,料多肉足;蒜蓉粉絲蒸扇貝,鮮活生猛的扇貝才是這道料理的靈魂。最值得一試的是花雕滋煲雞,要提早訂餐,因為最快也要40分鐘才有得吃。十幾年老店,供應了兩間...
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滋滋啫啫

滋滋啫啫,一家不甘於平庸的新派煲仔美食店。雕塑繪畫裝點店內每個角落,著眼之處盡是美的享受。老闆拿出私人珍藏打造藝術世界,擁抱每一位來客。老闆又用對美食的熱愛,捧出每一道精緻新奇的菜品。香蔥黃鱔煲仔飯、鮑魚啫啫雞、金沙多寶,源於傳統粵菜,滋滋啫啫仍致力於把口感風味繼續升級。芝麻果園雞、貴妃笑,造型別緻...
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越味玲館

越味玲館以越南菜為主,分北方菜和南方菜。最受歡迎菜式特色蝦醬拼盤,內含檬粉、炸豆腐及九層塔多種食材,配糖、蝦醬和青桔一起吃,口味豐富。燒肉撈檬為北方吃法,配菜與粉分開讓客人自己撈,感覺會更新鮮。 順化牛肉檬湯底由筒骨熬製五小時,再加上越南蝦醬和牛展多種配料。越南火車頭咸鮮,牛肉半生熟,為北方偏愛口味...
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開平佬

開平佬美食,一滴落在澳門土地的家鄉情懷。從創業之初起,開平佬就堅持以親民價格走向工薪階層。煎焗風鱔不放鬆對食材的把控,開平碌鵝是開解鄉愁的慰籍,特色燒雞離不開獨家秘料的點化,可樂骨、鮑魚粉葛扣肉是大廚潛心研究的得意之作。實在真誠,是開平佬美食的出品原則,也是老闆的人生哲學。工地套餐不漲價,源自老闆對...
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雅憩

文雅作“雅”,甜字加個心作“憇”,雅憇寓意為優雅舒服的地方,坐落在聖方濟各教堂旁邊——電影《遊龍戲鳳》的取景點,靠着海邊,吹著微涼的海風,品嚐着融合中西菜色的葡國菜、粵菜,加上孜然的燒烤味,令人大快朵頤。 土生葡菜,不同於葡萄牙...
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順德人家

食在廣東,廚出鳳城,隨著順德大廚的腳步,順德菜的名聲早已傳遍各地。順德人家,最早一批將順德菜帶進澳門的餐廳之一,開業至今十餘年吸引了一大批忠實食客。順德雞魚鍋、松茸菇水鴨湯,繼承了正宗順德菜忠於本味、清鮮爽嫩滑的特點,將食材的鮮香還原保留。桑拿無骨魚三味、芥辣手撕雞,在傳統順德菜的基礎上改良創新,用...
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愛點心

愛點心的誕生源於創始人對粵式茶點文化的熱愛。當工藝精細的點心被流水線的工業成品擠壓生存空間,製作繁瑣的菜品在形色匆忙的時代裡逐漸隱退。年紀稍長的老澳門人,卻仍留戀細品慢餐的舊時閑適。沉得下心,是老闆的美味秘訣。適應需求,是老闆的經營之道。鮮蝦菠菜餃、蟲草花燒賣、有機紫米脆心腸粉、晶瑩蝦餃皇、酸菜魚...
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新名門海鮮火鍋酒家

新名門海鮮火鍋酒家由2013年經營至今,一直秉承著服務好每一位顧客的理念。無論是精緻的茶樓點心,還是傳統的小炒菜式,融入的是店家想提供優質服務和美味佳餚的真心。店面佔地20000尺,專家精心設計的裝飾和燈光只為營造典雅舒適的用餐環境。主打酒席的店家以真摯熱情的內心對待每一位顧客,因此榮獲2019年的...
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新金華美食飯店

新美華美食飯店由1997年營業至今,歲月流逝但情懷仍在,菜品和菜單都幾十年如一日,仍保持著傳統點餐的形式。老闆頭上的銀髮和臉上的皺紋,是日復一日做好每一道出品的見證。一籠籠傳統茶樓點心是老闆心血的凝聚,無論是用料還是調味,都是他親力親為的結晶。在物價橫飛的今天,縱使周遭環境變化萬千,菜品價格依舊親民...
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新南粵成記美食

近20年歷史的南粵成記美食最早在批發市場中成為第一批食店。至今已經有十幾道必點菜,並吸引老顧客經常回頭品味。中午更是主推平價美食,服務於批發市場的客人。曾經被客人評價為“不願意打五星推薦,怕太多人知道後會降低品質”,可見大家對其的喜愛程度。同時許多客人只要吃過一次,無論是上海...
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新泰屋泰國餐

十三年老店,聘用泰國廚師,烹飪地道傳統泰國菜,同時研發適合澳門的特色風味美食。泰式岩燒臘魚精選新鮮魚肉,通過燒製佐以秘製泰式醬汁;泰式燒豬梅柳則用雪花梅肉加入泰式醬料燒製;蝦餅、香葉雞、魷魚、蠔仔、春卷等多款組合的炸雜錦,解救選擇困難症;豐富美味的椰青焗海鮮,以新鮮椰青和泰國醬汁,焗多款新鮮海鮮,鮮...
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新益食店

新益美食,澳門老字號排擋裏特立獨行的存在。應老客要求,老闆在鬼馬的不歸路上絕塵而去。審視冰箱點兵點將是老闆的常規操作,食材組合不拘定理是豐富菜色的來源,起名天馬行空奇是新益的規矩。與以名為噱頭的網紅店不同,上菜之時新益亮出的是美食真功夫。新益咖喱雞包、特色釀鴛鴦豬扒、芝士蒜蓉牛油焗大頭蝦、澳門骨煲一...
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新麻蒲

新麻蒲韓國烤肉源於韓國知名品牌,入駐澳門數年已然成為韓餐市場的強勢力量。從老到小,客群全覆蓋是新麻蒲實力的證明。出品高彈性,菜式多元化,則是新麻蒲保持活力的秘訣。韓式手搓飯糰,互動式的體驗讓食物與人的連接不止於舌尖。海鮮泡菜煎餅、秘製魚糕湯,根據本地口味改良的傳統韓餐顯示出更強的生命力。芝士年糕拉麵...
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楊枝金撈甜品

楊枝金撈甜品,從行業的門外漢到甜品界的標杆,靠的是品質優先的信念。真材實料,嚴格品控。楊枝金撈用多年如一日的堅持,證明了成功沒有捷徑,誠信永遠為真。至尊楊枝金撈、金撈榴蓮飄香、海底椰蛋白燉椰皇,老闆的侃侃而談裡充滿對食材的驕傲。鮮蝦蟹肉蟹籽意大利飯,滿溢的鮮香裡是真材實料的證明。心太軟配日式曲奇雪糕...
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萬屋

萬屋,澳門網紅店裏的佼佼者。全白光影風營造出一派小清新之景。藏著巧思的精緻裝飾,溫和明亮的燈光映照,未品美味先飽眼福。如果說萬屋的吸引力始於顏值,那精緻用心的美食就是他長盛多年而不衰的秘訣。百味海鮮沙律、龍蝦帶子包、炙燒牛,從肉食到海產,對新鮮食材的嚴格要求是品質的保障。清鮮甜美,舌尖自有分曉。芒果...
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誠昌飯店

充盤煮熟堆琳琅,橙膏醬渫調堪嘗。一斗擘開紅玉滿,雙螯囉出瓊酥香;蟹香四溢,令吃貨們蠢蠢欲動,誠昌飯店所出品的水蟹粥更是一流。 隨時代變遷,水蟹已經空有其名,現時熬出一煲黃澄橙的蟹粥,都是老闆精挑細選的上乘膏肉蟹,加上用時間和心血讓每顆米熬至開花,再吸取當中的螃蟹精華,才會有啖啖蟹膏蟹肉的金黃粥底,和...
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暢飲食館

Cheers年輕化的餐單,搭配特色披薩吸引了眾多大學生和年輕人,在這裡你一進入門口就可以感受到榴蓮的香味撲鼻而來,榴蓮披薩、墨魚汁海鮮意粉是這裡必點的菜品。2016年至今Cheers已經開設了兩間店鋪,亦成為澳門本地人週末飲酒消遣,品嘗美食的好去處。店長堅持創新、不斷研發新的菜式,為每一位食客帶來最...
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漢城蕉葉屋

店家的韓式燒烤在氹仔已經經營25年,當年,率先引進獨特牛肉自烤吃法吸引大批年輕人,如今依然成為顧客首選烤肉店,源於漢城師傅對新鮮牛肉選材嚴格的要求。原味牛排、牛小排片片雪花色澤誘人,添上檸檬點點酸味,烤出來的牛肉口感軟滑、肉汁豐盈。造型獨特的牛牛蛋糕,融合多種不同的牛肉,滿足顧客一碟多吃的需求。除了...
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熊貓葡國餐廳

位於施督憲正街的熊貓葡國餐廳開業至今已經第二十九個年頭。那時讀書不容易,家裏窮,老闆從十歲開始學師做葡國菜,餐廳開業已經在這裏工作,後來原來的老闆娘移民,他便開始接手生意。 直到現在,他的出品,在細嚐之下,會因為那種悠久的風味而感動。葡國菜:葡國雞、西洋焗魚、葡式燒乳豬,每道菜都不會加入其他元素和做...
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綠山丘

燈光昏黃溫暖,木質方桌映襯橘紅餐椅,吧檯酒瓶陳列,手寫燈牌閃爍。美西家庭餐廳風情,讓人夢迴美劇老友記的歡聚。Cakez Kitchen用它的溫馨吸引著每一個團聚的家庭,用它的活力迎接每一群重逢的摯友,用它的美食撫慰每一個獨行的身影。帶子黑松露蘑菇義大利飯、龍蝦重芝士披薩,西式經典總是一餐的主角。桂花...
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綠葉

Green leaf by Japas,門前懸掛的綠葉裝飾與塵土飛揚的馬路形成鮮明對比。與一覽無餘的街邊店鋪不同,Green leaf 藏在門后的樓梯頗有曲徑通幽之意。窗明几淨,映出露臺綠葉影影綽綽,身心都鬆了一口氣。精緻的餐食更與雅緻的環境相襯,成全一段完美的享受時光。香草烤雞配馬鈴薯泥,一夜醃製...
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寬窄巷子

四壁繪著成都街景,窗裡映出霓虹閃爍,抬頭寫著寬窄巷子,一瞬恍惚把人從澳門街頭拋回川渝大地。正宗巴蜀老火鍋,自炒底料以示對火鍋的尊重。串串小郡肝、武隆寬粉,擁抱地道香料的牛油鍋是他們最好的歸宿。大刀腰片,片薄如紙全憑大廚的經驗功夫。創新蝦滑,源自老闆的奇思妙想。從名字自帶麻辣鮮香的成都街巷,到習慣清淡...
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廚屋餐廳

泰國進口食材和泰國本地廚師保證的正宗口味,是廚屋餐廳三十餘年生意興隆的原因。上湯富貴魚由黑魚製作,肉碎、鮮梅、鹹酸菜和魷魚酥等給上湯帶來酸鮮口味,邊吃邊加熱,不會因為變冷流失美味。豬手燒焦去除雜毛腥味,燜煮至軟爛,肥而不膩。新鮮基圍蝦急凍剝殼蘸特製酸辣醬,去腥留鮮。炸蝦餅裹麵包糠炸製,蝦膠彈牙;配上...
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廣興號澳門美食

鮑參翅肚,為您帶路。廣興號是營地大街逾30年的老字號,由經營參茸海味乾貨擴展業務,於關前後街開設食店,所有食品使用自家參茸海味烹調熬製,保證真材實料。濃湯花膠魚唇、魚翅湯、金錢蟹盒、蝦子柚皮、焗魚腸、一魚兩味、秘制糖心鮑魚、極品花枝雞等等,在廣興號澳門美食,一一品嚐澳門味道。
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蔡冬記美食

蔡冬記美食的誕生,得益於老闆的凍貨生意。一手貨源是平價的奧秘,讓蔡東記在平價大眾的路線上行穩致遠。雙拼臘味飯、濃湯杞子雞湯米粉、德國炸豬手,是蔡東記對傳統美食的堅持。酸菜魚、金不換牛肉是蔡東記廣受讚譽的新鮮味道。在這裏,你可以在一湯一飯里品味澳門的平淡生活。在這裏,你可以滿足地填飽每一次飢腸轆轆。蔡...
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蔬士沙拉餐飲管理有限公司

蔬士沙拉,與你分享輕食主義。 蔬士沙拉實驗室成立於2018年,旗下品牌在廣東有多家分店,澳門區現時共有兩間分店,分別立于澳門關前街及離島區。 蔬士沙拉實驗室是一個專注為客戶減脂增肌,倡導健康生活方式的品牌。我們以沙拉為主,切入新型餐飲市場,最早地打破了澳門原有的飲食格局,為一眾白領每天送上健康的食品...
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豬肚雞

胸中有錦綉,腹内藏乾坤店如其名,豬肚雞—內藏乾坤,這道清朝康熙年間御膳房的養身名菜,流傳300年至今,作為店裏的招牌菜,湯滾落雞,嫩滑肉香,湯濃味美,配上一點鮮胡椒,除了讓人食指大動以外,更是一道打開店裏小炒菜單的開胃菜!店裏的菜式包羅萬象,精美小炒、火鍋、水煮類、涼拌及刺身都有,且味道...
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輝記海鮮美食

提起輝記海鮮美食,澳門食客無不交口稱讚。即便在美食林立的澳門,輝記的地位仍穩坐前列。澳門老饕的私藏小館,明星大咖回頭的寶藏店鋪。輝記把普通排擋做成行業標杆的秘訣,終究離不開口味二字。龍蝦雞煲,蝦彈雞香只是基本標準。筷子一沾湯汁 ,便知老闆必是會吃之人。澳門胡椒豬骨煲,足料筒骨可謂肉食愛好者的福音。輝...
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暹邏象泰國菜

堅持使用泰國進口材料的店鋪實屬少見,在此基礎上還能研製出符合本地人口味的菜餚更是難得。老闆對於美食的用心處處可見:咖喱蟹的咖喱由咖喱膏和十三四種香料調配而成,不會過辣卻叫人流連忘返,為保證出品穩定使用肉蟹而非膏蟹;豬手的鹵水為店主秘製,燜六七個鐘頭,早已入口即化;尖椒燒牛肉鮮甜略帶酸,不僅美味還開胃...
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橋林滋味美食

說起川菜,毫無疑問酸菜魚是必點的爆款菜式,橋林滋味美食特製的酸菜魚有清淡和麻辣口味,適合不同愛辣和喜清淡口味的客人;砂鍋煲仔飯,將臘味加入炒好的米飯放在砂鍋焗,夠鍋氣;招牌花雕雞煲出品已有十年,特別的鮮美,既有雞的鮮香又有花雕酒的香氣,味道上乘;馬來盞豬頸肉,自製惹味馬來盞辣醬,蝦米、蝦醬、辣椒與熱...
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澳門氹仔林記燒烤

林記燒烤於30多年前在氹仔海邊開鋪,吸引了眾多澳門本地,香港及內地的食客,香港客人來澳門第一件事就是來林記品嘗美味特色燒烤,多年來,本店服務熱情更成為一大特色,好客的老闆令到客人變朋友。從葡式特色燒烤逐步拓展到不同國家和地區的特色燒烤味道,在這裡,你可以品嘗到泰國,葡國,日本等各地風味的菜餚,食材更...
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燒肉食館

將日本飲食文化引入澳門,抱著這樣的信念,燒肉食館在澳門嶄露頭角。清雅整潔的環境彌散著若有似無的熏香,禮貌貼心的桌邊服務讓每塊烤肉火候正好、飲盡的獺祭整齊排列窗邊,有老式和食的儀式感,又似居酒屋的溫馨,讓人一瞬穿越日本。西冷燒、和牛三文治、和牛漢堡、Meatup拼盤,製作方法的多樣帶來口感搭配的變化...
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築鳥日本料理

築鳥水產於2019年12月01日開業,店內空間開闊,目前已有三家分店。菜式比起老店築鳥海鮮丼有更多選擇,適合與家人好友聚會。築鳥水產營造出仿佛身處日本的用餐感受,門面運用日本神社風格,大型紅色達摩吉祥物,使得餐廳成為整條街的亮點。一樓以櫻花為主題,更有海鮮檔口及居酒屋的形式的座位,猶如置身祭典的熱鬧...
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貓巷子老火鍋

貓巷子源於品牌連鎖店,卻在幾年間深刻融入了澳門的市井生活。琉璃吊燈、繪畫牆紙,不同於環境破敗的蒼蠅館子,貓巷子火鍋頗有幾分復古情調。不善言辭的老闆,談到店面裝修總是謙虛靦腆,提到菜品卻是滔滔不絕的心得。香辣烤魚、水煮毛血旺、辣子雞,經典的川湘菜是在澳外地人的家鄉記憶。鍋仔青頭鴨、酸辣雞雜,平常的菜色...
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龍天燒臘

龍天燒臘從1964年開始,在澳門高士德紅街市開業至今,紮根逾半世紀,出品的燒臘深受各路食客的歡迎,並為各大酒樓食肆及酒店供貨,旺季時每天臘味產量可達兩至三噸。老闆亦根據市場的需求創作新的菜色,不斷研究新食譜,與此同時目前主廚是港澳十大名廚梁耀華師傅,入廚38年,並曾在中國、香港及澳門各餐飲業名店工作...
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龍蝦皇

龍蝦皇的老闆早年於英國讀書,返回澳門後卻發現沒有地方可以吃到龍蝦包,於是,龍蝦皇便誕生了。吃海鮮最緊要的就是新鮮,而龍蝦皇的龍蝦新鮮到什麼程度呢?是可以吃刺身的水準!吃龍蝦,如果被重口味調味,就會使龍蝦失去本身的鮮味。為了讓食客能夠體驗到龍蝦本身的鮮甜,店內的龍蝦料理配菜都不會搶去龍蝦的風頭,甚至更...
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濠安餐廳(馬來東)

馬來人總廚把糅合了各地特色的地道馬來菜帶來澳門。娘惹阿叁咖喱魚中的阿叁是一種偏酸的果肉,加上咖喱,酸酸辣辣,非常開胃。叁拜辣椒炒魷魚使用鹹蛋黃炸魷魚,加上馬來新鮮咖喱葉,保證地道。秘製鐵板豆腐是總廚家鄉當地酒樓的獨有做法,後來自己破解,非常值得嘗試。乾肉骨茶可謂澳門獨家,做工比湯肉骨茶更複雜,一定要...
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濠江

澳門第一家泰國餐廳的老闆娘開的店,專用泰國廚師和泰國香料,並根據澳門人口味改良菜式。冬陰功湯,用料豐富、肉質鮮嫩,酸辣可依據口味調整,一家四口老少鹹宜。醃通菜,堅持用泰國的通菜配上醃醬汁,酸酸辣辣,香脆可口,宵夜喝酒聊天必備。鐵板燒蠔仔,熱銷菜之一,澳門獨家特色,輕炒新鮮蠔仔再倒進鐵板炸,熟客的必備...
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叢林

在叢林,不僅要品嘗最新鮮的肉類,更要體驗在叢林里親自捕蝦。叢林新鮮的肉來自於美國北境的Choice(U.S Choice)級肥牛,油脂分佈飽滿,肉味極濃, 口感軟嫩,是用來燒肉的不二之選,搭配叢林自創的秘製烤肉汁,一直是客人們來到叢林必食之選。除了美國choice級牛肉、特級黑豚肉、生猛海鮮及流水大...
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雞煲棧

入駐澳門6年,雞煲棧用獨特的味道征服了大批食客。從最初的專注雞煲,到後來延伸出其他新菜。雞煲棧在守住起家之本的同時,也從未停止創新的腳步。向同行學經驗,從市場求靈感,向顧客收集意見,雞煲棧的招牌菜色逐漸豐富。秘製重慶雞煲、竹笙椰青雞,經典的菜品以其優質的原料和精心的烹調持續招徠四方食客。胡椒雞腳筒骨...
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譚家魚翅海鮮飯店

手握上等海味貨源的老闆,為魚翅鮑魚貴價品平民化做出了很大貢獻。店內最便宜的套餐五十多元就可以搞定,裏面的食材也都是真材實料。如果想吃得再好點,可以多加十多蚊,鮑翅更多。幾百上千的套餐也有選擇,天九翅、溏心鮑、日本遼參、上品花膠、滿滿的燕窩,男女老少皆宜。同等價錢,在譚家絕對能吃到品質最好的海味。 老...
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灃收火鍋

灃收火鍋始於2015年,老闆酷愛旅行,並在旅行中發覺新的美食配搭,同時參考各國菜品,並將其帶回澳門,通過創新融合最終設計出現今的新中式火鍋,每一道菜都經過精心配搭及擺盤,選材亦採用最新鮮的食材進行配搭。在這裡你可以感受到賓至如歸的服務,為了更好地服務每一位顧客,餐廳更貼心的準備了服務按鈴,隨時可以按...
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蘭香閣

或許是您每天打開早晨的最好落腳地這家位於新埗頭街東亞酒店內的蘭香閣,是一家每天早上6點就張羅着營業的茶樓,它沒有華麗的裝潢及漂亮繁複的擺設,它所有的,是60年娓娓道來的開店歷史;讓您瞬間穿梭小時候回憶的情懷。它就是蘭香閣,一間以點心質素及懷舊氣氛穩住陣腳多年的老店。蘭香閣仍然保持了上世紀酒樓的裝飾...
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