Skip to Main Content

Hidangan Macanese dan Portugis

Rasa Mediterania di Macao

Variasi yang menakjubkan dari masakan khas yang ada di Macao menjadikan kota internasional ini surga bagi para pecinta makanan. Dengan banyaknya bahan – bahan segar dan banyak restoran untuk dipilih, tersedia makanan untuk menyenangkan setiap selera.

Masakan Macanese

Masakan Macanese adalah unik dan sangat menarik. Ini adalah kombinasi khusus dari masakan Portugis dan Cina, dengan bahan dan bumbu yang dikumpulkan dari Eropa, Amerika Selatan, Afrika dan Asia Tenggara.

Masakan Portugis

Keaslian Masakan Portugis juga tersedia secara luas di Macao, terjangkau dan sangat menarik.

Mari kita santai mencoba hidangan Macanese dan Portugis. Selalu ada 3 macam untuk pilihan hidangan, yaitu hidangan pembuka, hidangan utama, dan hidangan penutup. Bahkan, cukup umum untuk memiliki hidangan pembuka dan hidangan utama di atas meja pada saat yang bersamaan di sebagian besar restoran.

Information

Cumi rebus dengan irisan bawang, paprika merah dan jus lemon ditaburkan di atasnya. Lemon asam dan gurita manis membantu membangkitkan nafsu makan Anda.

Salad cumi

Salad Portugis tradisional adalah tuna dengan buncis cuka, semua dicampur bersama, sedangkan salad tradisional Macanese adalah tuna dicampur dengan sayuran. Saus yang digunakan cenderung mengandung minyak zaitun, yang sedikit dibumbui dengan garam. Tuna kalengan paling umum digunakan, tetapi, di beberapa restoran kelas atas, tuna segar lebih dipilih karena kesegarannya, dan ini tentu saja berarti perbedaan besar tercermin oleh selera Anda.

Salad Tuna

Ini adalah jenis kroket dengan daging bacalhau cincang dan kentang tumbuk. Hidangan pembuka ini selalu dipesan oleh penduduk lokal dan wisatawan.

Kue Bacalhaus

Setiap restoran memiliki gaya hidangan lautnya sendiri yang unggul. Makanan laut yang kaya dan krim di dalamnya sangat seimbang dan membentuk rasa yang fantastis . Rasanya yang unik membuatnya sangat terkenal di kalangan wisatawan.

Hidangan Laut yang Unggul

Ini adalah sup yang paling umum. Ini direbus dengan kubis, berbagai sayuran dan sosis Portugis "chouriço". Ini cenderung terasa segar atau hambar saja. Ini dianggap sebagai sup sayuran hijau berkualitas tinggi.

Sup Sayuran Hijau Portugis

Ini adalah hidangan pembuka terbaik di restoran Portugis. Setiap restoran memiliki cara khusus untuk menggarami buah zaitun, tetapi setiap cara membuatnya terasa sangat menyegarkan di mulut dengan tekstur yang sangat baik.

Olives

Sosis gaya Portugis disajikan setelah dipanggang. Ini merupakan hidangan pembuka penting bagi Bangsa Portugis.

Sosis Panggang Portugis

Information

Hidangan ini lebih dikenal dengan sup kerang goreng daripada masakan Korea tumis dengan saus sambal rendam pasta. Kerang digoreng dengan minyak zaitun dan kemudian direbus dengan anggur putih, saus bawang putih dan jus lemon. Ini memgumbar rasa unik dari kerang dan aroma minyak zaitun, sementara itu juga diresapi oleh aroma anggur, yang menambah kompleksitas hidangan ini.

Kerang Goreng Bergaya Portugis Kerang Goreng Bergaya Portugis

Kari Kepiting menggunakan kepiting lumpur Vietnam. Ini adalah salah satu hidangan Macanese / Portugis termahal dan juga hidangan yang sangat dipengaruhi oleh India. Rempah-rempahnya yang unik dan saus santan kental yang dipadukan bersama untuk untuk menyampaikan rasa yang unggul. Biasanya, disajikan dalam porsi besar, jadi lebih baik memesannya saat makan dengan 2 ~ 3 orang. Nikmati daging kepiting yang dicampur nasi putih dengan saus kari!

Kari Kepiting

Hidangan tradisional Portugis berupa ayam bakar dengan saus piri piri, yang merupakan campuran lada dan rempah-rempah dan memiliki rasa yang unik. Gaya memasak bervariasi sesuai dengan restorannya, dengan beberapa tempat memiliki saus kari sedikit lebih pedas daripada piri piri yang sebenarnya, dan beberapa tempat menuangkan sausnya di atas ayam goreng.

Ayam Afrika Ayam Afrika

Direbus bersama tomat asli segar dan udang, kerang, gurita dan berbagai makanan laut lainnya. Ini adalah kombinasi rasa bersih yang sangat baik dari stok makanan laut dan tomat asli yang segar. Restoran membaginya menjadi beberapa pilihan rasa tomat yang segar dan sebagai gantinya itu menggunakan krim untuk rasa krim.

Nasi Seafood Bergaya Portugis Nasi Seafood Bergaya Portugis

Ini adalah hidangan kari khas Macanese. Dikenal karena rasanya yang pedas dan memiliki saus kari yang lebih kental.

Udang Dalam Saus Kari

Sosis Portugis chouriço, bawang, bawang putih, daging cincang, dan putih telur semuanya dicampur bersama dan dimasukkan ke dalam cumi-cumi, yang kemudian ditutup dengan saus tomat. Ini cukup lezat!

Cumi-cumi Isi

Hidangan ini termasuk daging bacalhau cincang goreng, telur, dan sayuran. Anggap saja sebagai hidangan goreng yang asin. Ini dianggap sebagai makanan yang cukup berat.

Bacalhau Goreng Dengan Telur, Bawang, dan Kentang Julienne

Cara termudah untuk memahaminya adalah seperti steak bacalhau. Bacalhau panggang yang dibuat dengan baik memiliki kelembutan yang unik dan menawarkan rasa yang ringan pada daging ikan cod-nya. Disajikan dengan kentang rebus dan sayuran rebus.

Bacalhau Sangrai

Raja udang dipanggang dengan minyak zaitun dan saus bawang putih. Ini adalah kombinasi lezat antara rasa bawang putih dan daging udang manis.

Raja Udang Goreng dengan Bawang Putih

Ini adalah hidangan babi Portugis terbaik. Kulitnya yang renyah dan daging tanpa lemak menciptakan sensasi rasa baru secara keseluruhan.

Bayi Babi Panggang Bergaya Portugis

Ini adalah hidangan kentang goreng, bawang, keju, dan daging cincang. Dimakan sambil mencampurnya dengan kuning telur di atasnya.

Minchi, Gaya Macao

Buntut sapi rebus dikukus dalam anggur merah. Anda dapat menikmati rasa unik daging lembut lembu kukus. Berfungsi juga sebagai suplemen energi selama liburan. Cobalah ini jika Anda merasa sedikit lelah atau lelah selama perjalanan Anda.

Buntut Lembu rebus dengan Red Wine

Ini adalah hidangan daging bebek di atas nasi, dihiasi dengan sosis dan bacon Portugis, dipanggang dalam oven. Ini mengejutkan secara ringan dan tak berlemak. Beberapa wisatawan menganggap ini sebagai salah satu hidangan Macanese terbaik.

Nasi Bebek Panggang

Sarden dipanggang dengan jus lemon yang diperas di atasnya. Beberapa restoran menggunakan saus anggur sebagai gantinya.

Sarden Bakar

Iga sapi muda bakar dengan gaya Portugis.

Iga Sapi Muda Panggang

Makanan penutup dari Portugal diimpor ke Macao dimana rasa yang murni dan asli tetap tidak berubah. Secara umum, kue Italia atau Prancis dalam gaya Eropa mendominasi makanan penutup di sini. Makanan penutup paling terkenal yang ditawarkan adalah pastéis de nata (kue telur Portugis) atau serradura. Banyak wisatawan senang menikmati makanan penutup terkenal di kafe-kafe di mana mereka dapat memulai perjalanan kuliner mereka melintasi Macao.

Information

Meskipun makanan penutup ini berasal dari sebuah biara di Portugal 200 tahun yang lalu, ini menjadi terkenal hanya setelah sampai di Macao. Kue isi puding telur dengan aroma rasa karamel pahit benar-benar memikat jiwa semua orang.

Pastéis de Nata (Portugis Egg Tarts)

Ini tidak mewah dan hanya puding ringan, tapi dasarnya bagus. Jika Anda menyebarkan karamel di bagian luar, itu menjadi mirip dengan puding karamel. Tergantung pada sausnya, Anda juga bisa membuat berbagai perubahan.

Puding Telur

Krim kocok lembut dengan remah kue berlapis di atasnya untuk dimakan dengan sendok, itu adalah salah satu camilan terbaik dari Portugal dan Macao. Rasanya bervariasi sesuai dengan tekstur krimnya, jadi ini disarankan untuk dicoba di restoran Macao / Portugis yang berperingkat di atas rata-rata.

Serradura

Dengan karamel di bagian bawahnya, dipanggang dengan buih putih telur. Tekstur putih telur yang lembut berpadu dengan rasa manis pahit karamel untuk membentuk rasa yang unik. Ini adalah salah satu makanan penutup tradisional Portugis yang paling terkenal.

Molotof

Masakan Lainnya