Этот интереснейший китайский фестиваль начинается утром у храма Куан Тай (рядом с площадью Св. Доминика) - люди идут по улицам по Внутренней Гавани и пьют, пока могут удержаться на ногах. Таким образом отдается дань уважения человеку, который смог уничтожить злого дракона благодаря алкоголю, придавшему ему храбрость.